Desmistificando o Filé Mignon com Tati Osório.

Algumas técnicas de cozinha às vezes assustam os que não têm muita prática…, que tal desmistificar o filé mignon?!

A proposta desta aula é ensinar como:

• limpar,
• cortar e
• preparar

esta carne tão saborosa, e que tem diversas formas de ser servida.

Você aprenderá os diferentes tipos de corte e preparos desta que e´considerada  uma das partes mais nobre e macia do gado.
Faremos preparos deliciosos!

São eles:

• Carpaccio
• Stake Tartare
• Escalopes com salada de Folhas de Amargas e Vinagrette de Amoras,
• Estrogonofe fácil,
• Medalhões com Bacon e Batatas Rústicas.
• Rosbife
• Os Molhos:

  Molho Alcaparras
  Vinagrette de Amoras
  Molho Poivre

  Inscreva-se já!!!

Incluído:

• Apostila com receitas
• Todos ingredientes para realização dos preparos
• Degustação do que foi produzido em aula

Informações: (48) 3334 0372
ou [email protected]